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かぼちゃを塩で煮る

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牧野伊三夫／幻冬舎
2016年12月発行
216ページ

画家として活躍される自称食いしん坊の牧野伊三夫さん。ご自身のお料理のたくさんのレシピが出ていますが、よくある料理本とは違い、詳しい分量や工程の写真はなく、文章で書かれたものばかり。小説やエッセイと同じように感覚をはたらかせて読み取るので、「作る」「食べる」楽しさを改めて知ることができます。物足りなければ足し、違うと思えば変えてみる、その幅は人生にも通じるように思えます。

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